1. En un bol al baño maría, montar los huevos junto con el azúcar, muy importante que el agua no hierva. Batir hasta que triplique su volumen y tome un color blanquecino.

2.Retirar del fuego, añadir la mantequilla derretida y la harina tamizada.Mezclar todo.

3.Untar con mantequilla el molde y enharinar.

4.Verter la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 30 minutos.

5.Dejar enfriar en una rejilla.