CREMA PASTELERA

by - martes, agosto 12, 2014

CREMA PASTELERA


Ingredientes:
  • Leche: 40 cl.
  • Azúcar: 155 g.
  • 2 huevos.
  •  Harina: 80g.
  •  Mantequilla: 75g.
  • Vainilla liquida: 1 cucharada sopera.

Elaboración:

1.       En un bol mezclamos con un batidor de mano los huevos y el azúcar, una vez hecho esto añadimos la harina y mezclamos.









2.       Ponemos la leche en un cazo, y calentamos. Antes de que rompa a hervir añadir en el bol de la mezcla y mezclar.




3.       Añadir de nuevo la mezcla al cazo y remover constantemente a fuego medio-lento, una vez comience a espesar la mezcla, apartar del fuego y seguir removiendo 2 minutos. Luego poner otra vez en el fuego y seguir removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada.





4.       Verter la mezcla en un bol y añadir la mantequilla cortada en dados y la vainilla.



5.       Remover la mezcla hasta que sea una mezcla homogénea y dejar reposar unos minutos antes de usar.

 Buen Provecho!! 

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