CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

Ingredientes:

• Leche: 40 cl.
• Azúcar: 155 g.
• 2 huevos.
•  Harina: 80g.
•  Mantequilla: 75g.
• Vainilla liquida: 1 cucharada sopera.

Elaboración:

1.       En un bol mezclamos con un batidor de mano los huevos y el azúcar, una vez hecho esto añadimos la harina y mezclamos.

2.       Ponemos la leche en un cazo, y calentamos. Antes de que rompa a hervir añadir en el bol de la mezcla y mezclar.

3.       Añadir de nuevo la mezcla al cazo y remover constantemente a fuego medio-lento, una vez comience a espesar la mezcla, apartar del fuego y seguir removiendo 2 minutos. Luego poner otra vez en el fuego y seguir removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada.

4.       Verter la mezcla en un bol y añadir la mantequilla cortada en dados y la vainilla.

5.       Remover la mezcla hasta que sea una mezcla homogénea y dejar reposar unos minutos antes de usar.

 Buen Provecho!!