CREMA PASTELERA
CREMA PASTELERA
Ingredientes:
- Leche: 40 cl.
- Azúcar: 155 g.
- 2 huevos.
- Harina: 80g.
- Mantequilla: 75g.
- Vainilla liquida: 1 cucharada sopera.
Elaboración:
1.
En un bol mezclamos con un batidor de mano los huevos y el azúcar, una
vez hecho esto añadimos la harina y mezclamos.
2.
Ponemos la leche en un cazo, y calentamos. Antes de que rompa a
hervir añadir en el bol de la mezcla y mezclar.
3.
Añadir de nuevo la mezcla al cazo y remover constantemente a fuego
medio-lento, una vez comience a espesar la mezcla, apartar del fuego y seguir
removiendo 2 minutos. Luego poner otra vez en el fuego y seguir removiendo
hasta que adquiera la consistencia deseada.
4.
Verter la mezcla en un bol y añadir la mantequilla cortada en dados y
la vainilla.
5.
Remover la mezcla hasta que sea una mezcla homogénea y dejar reposar
unos minutos antes de usar.
Buen Provecho!!
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