BOQUERONES EN VINAGRE

by - martes, septiembre 09, 2014



BOQUERONES EN VINAGRE


Ingredientes:

  • 1/2 kilo de boquerones.
  • 5 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
Elaboración:

1.Limpiamos los boquerones, dejando solo los lomos.Los congelamos durante al menos 48 horas.


2.Los ponemos en un recipiente y los cubrimos con vinagre, los dejamos 2 horas y 30 minutos.



3.Picamos el ajo, el perejil, junto con un vaso de aceite de oliva, sal y pimienta.



4.Escurrimos los boquerones y añadimos la mezcla hecha anteriormente.


5.Dejamos macerar durante al menos 2 horas, cuanto más tiempo más sabor tendrán. 



Buen provecho!!

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