"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

martes, 23 de septiembre de 2014

DONUTS CON GLASEADO DE CHOCOLATE


DONUTS CON GLASEADO DE CHOCOLATE



Ingredientes:
  • Harina de trigo: 450 gr.
  • Azúcar: 60gr.
  • Mantequilla 35gr.
  • Levadura fresca: 20gr.
  • Una cucharada sopera de vainilla.
  • Sal: 7,5gr.
  • Leche: 175gr.
  • 1 huevo y una yema.
  • Para el glaseado: 1 tableta de chocolate,20 gr de mantequilla,fideos de chocolate, un poco de chocolate blanco.
Elaboración:

1.En una olla poner, la leche, la mantequilla, la vainilla, el azúcar y  la sal.Calentar hasta que se disuelva todo.Dejar templar hasta casi enfriar.


2.En un bol poner la harina, los huevos, la levadura y la mezcla anterior.Mezclar todo hasta obtener una masa uniforme.



3.Dejar reposar 30 minutos, luego poner en un recipiente y 30 minutos al frigorífico, cubrirlo bien.



4.Extender la masa y hacer los donuts.



5.Dejar reposar 30 minutos.


6.Freir en aceite de girasol a una temperatura de 160º , 2 minutos por cada lado.


 

7.Dejar enfriar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.


8.Para el glaseado fundir el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar un poco antes de untar los donuts.



9.Decorar los donuts.





Buen provecho!!


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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
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