MERLUZA EN SALSA VERDE

Elaboración:

1.Ponemos las almejas en un bol con agua a la cual le añadimos bastante sal.Tenerlas durante al menos 3 horas.

2.Picar la cebolla y los ajos.

3.Sofreir la cebolla y los ajos, en una buena cantidad de aceite.

4.Una vez se sofrito añadir la harina, remover y cocinar durante 2 minutos.

5.Añadir vino blanco y remover, añadir el caldo.

6.Picar y añadir el perejil, sal y pimienta.Cocer durante unos minutos.

7.Añadir la merluza cortada, las gambas y las almejas.

8.Cocer durante el tiempo que se abran las almejas, verificar que la merluza esté hecha.

9.Servir por ejemplo con arroz blanco.