Nico Gastronomía: octubre 2014

PAN TOSTADO CON DADOS DE TOMATE

Ingredientes:

Unas rebanadas de pan tostado.
Tomate cortado en dados.
Aceite especiado con romero, ajos y cayena.
Unos filetes de anchoas en aceite.
Brotes de rábano.
Flores de romero.
Un diente de Ajo.
Pimienta.

Elaboración:

1.En un bol poner el tomate, las anchoas cortadas, pimienta,un chorro de aceite.

2.Sobre el pan tostado pasar el diente de ajo.Poner la mezcla del bol y decorar con las flores y brotes.

Buen provecho!!

No comentarios

TARTALETAS DE CREMA, MANDARINA Y GRANADA

Ingredientes:

Masa tartaletas dulces.
Crema pastelera.
Mandarina.
Granada.
Hojas de hierbabuena o menta.

Elaboración:

1.Formar las tartaletas y hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.

2.Dejar enfriar, ponerles crema pastelera y decorar con un gajo de mandarina, granada y unas hojas de hierbabuena.

Buen Provecho!!

1 comentarios

MASA PARA TARTALETAS DULCES

Ingredientes:

Harina: 125gr.
Mantequilla: 50gr.
Azucar: 50gr.
1 huevo a temeperatura ambiente..
Una pizca de sal.

Elaboración:

1.Mezclar en un bol la harina, la mantequilla,el azucar y la sal, hasta que tenga una textura granular fina.

2.Añadir el huevo y mezclar hasta obtener una mezcla homogenea y que no se pegue.Si fuese necesario añadir más harina.

3.Dejar reposar en la nevera 1 hora y estará lista para usarla.

Buen provecho!!

No comentarios

HAMBURGUESA DE POLLO CON PAN CURRY Y CURCUMA

Ingredientes:

Panecillos de hamburguesa
2 pechugas de pollo.
2 ajos.
Perejil.
Unas gotas de tabasco.
1 cebolla.
Una cucharada de azúcar moreno.
Una cucharada salsa perrins.
Canónigos.
Tomate.
Pimiento rojo asado.
Mostaza para untar el pan.
Sal.
Pimienta.

Elaboración:

1.Picamos la cebolla, la pochamos, añadimos la salsa perrins y el azúcar y dejamos caramelizar.

2.Picamos finamente el pollo, le añadimos los ajos muy picados, el perejil picado,sal, pimienta y el tabasco.Mezclamos todo y formamos las hamburguesas.

3.Rehogamos un poco el pimiento rojo.

4.Cortamos el tomate y los pepinillos.

5.Montamos la hamburguesa y a disfrutar de los sabores.

Buen provecho!!

No comentarios

CERVEZA GUINNESS

Hoy os traigo la que considero la mejor cerveza negra y unas de mis favoritas.Ella es la Guinness, cerveza irlandesa que goza de gran popularidad, la cual se ha ganado a lo largo de los años.
Arthur Guinness acertó de lleno cuando decidió fabricar esta cerveza negra de tipo stout , enamorando a los paladares irlandeses y pronto comenzó con su exportación triunfando allá por donde iba.
Las principales características son su densa espuma y su color y olor a tostado que me recuerda a los granos de café tostado.
Aunque como siempre que te guste esta cerveza depende de los gustos de la persona,cada cerveza es un mundo.

Si aun no la habéis probado os la recomiendo al 100% .
A continuación os dejo un enlace a un vídeo de megafactorías donde os explican todo acerca de esta histórica cerveza, documental muy interesante para los amantes de la cerveza.