"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

miércoles, 8 de octubre de 2014

TARTA DE MANGO

TARTA DE MANGO


Ingredientes:
  • 1 bizcocho genoves.
  • 1 mango.
  • 250gr de mascarpone.
  • 500gr de nata liquida para montar.
  • 200gr azucar glas.
  • 1 cucharada de mermelada de frambuesa.
  • 150ml de licor de frambuesa.
  • 70ml de agua.
  • Almendra crocante.
  • Chocolate rayado.
Elaboración:
1.Pelamos, cortamos y trituramos la carne del mango.



2.En un cazo ponemos el licor, el agua y la mermelada, lo llevamos a ebullición hasta que pierda el alcohol.Y dejamos enfriar la mezcla.


3.Montamos la nata.


4.Añadimos a la nata el mascarpone, el mango y el azucar glas.Montamos hasta que quede una mezcla homogenea.



5.Partimos el bizcocho y lo empapamos con la mezcla de licor.


6.Rellenamos y cubrimos el bizcocho.


7.Decoramos con la almendra crocante y el chocolate.




Buen provecho!! 

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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
Espero que os guste :)

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