TARTA DE MANGO
TARTA DE MANGO
- 1 bizcocho genoves.
- 1 mango.
- 250gr de mascarpone.
- 500gr de nata liquida para montar.
- 200gr azucar glas.
- 1 cucharada de mermelada de frambuesa.
- 150ml de licor de frambuesa.
- 70ml de agua.
- Almendra crocante.
- Chocolate rayado.
Elaboración:
1.Pelamos, cortamos y trituramos la carne del mango.
2.En un cazo ponemos el licor, el agua y la mermelada, lo llevamos a ebullición hasta que pierda el alcohol.Y dejamos enfriar la mezcla.
3.Montamos la nata.
4.Añadimos a la nata el mascarpone, el mango y el azucar glas.Montamos hasta que quede una mezcla homogenea.
5.Partimos el bizcocho y lo empapamos con la mezcla de licor.
6.Rellenamos y cubrimos el bizcocho.
7.Decoramos con la almendra crocante y el chocolate.
Buen provecho!!
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