1.Pelamos, cortamos y trituramos la carne del mango.

2.En un cazo ponemos el licor, el agua y la mermelada, lo llevamos a ebullición hasta que pierda el alcohol.Y dejamos enfriar la mezcla.

3.Montamos la nata.

4.Añadimos a la nata el mascarpone, el mango y el azucar glas.Montamos hasta que quede una mezcla homogenea.

5.Partimos el bizcocho y lo empapamos con la mezcla de licor.

6.Rellenamos y cubrimos el bizcocho.

7.Decoramos con la almendra crocante y el chocolate.