ARROZ A LA CUBANA
- Arroz blanco cocido: 180 gr.( es arroz el cual he cocido con un poco de sal y aceite)
- 1/2 cebolla.
- Tomate triturado: 280gr.
- 1 plátano macho.
- Huevo de codorniz o un huevo de gallina.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- Hiervas provenzales.
- Perejil.
- Flores de romero.
Elaboración:
1.Picamos la cebolla, la pochamos.Pasados unos minutos añadimos el tomate, sal, pimienta y hiervas provenzales, dejamos cocer a fuego lento 10 minutos..
2.Cortamos fino el plátano y lo freímos, lo ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3.Freímos los huevos de codorniz.
4.Mezclamos el arroz con la salsa de tomate y emplatamos.
Buen provecho!!
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