ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

• Arroz blanco cocido: 180 gr.( es arroz el cual he cocido con un poco de sal y aceite)
• 1/2 cebolla.
• Tomate triturado: 280gr.
• 1 plátano macho.
• Huevo de codorniz o un huevo de gallina.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Hiervas provenzales.
• Perejil.
• Flores de romero.

Elaboración:

1.Picamos la cebolla, la pochamos.Pasados unos minutos añadimos el tomate, sal, pimienta y hiervas provenzales, dejamos cocer a fuego lento 10 minutos..

2.Cortamos fino el plátano y lo freímos, lo ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3.Freímos los huevos de codorniz.

4.Mezclamos el arroz con la salsa de tomate y emplatamos.

Buen provecho!!