MEJILLONES TIGRES
MEJILLONES TIGRES
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones.
- 2 paquetes de kanikama o palitos de cangrejo.(6 bastones).
- 1/2 cebolla.
- 1 guindilla( añadir según os guste más o menos picante).
- 2 cucharadas soperas colmadas de harina.
- 150ml de leche.
- 150ml de caldo de mejillones.
- 2 huevos.
- Pan rayado.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Agua.
Elaboración:
1.En una olla ponemos un poco de agua y los mejillones y cocemos durante unos minutos, hasta que se abran.
2.Colamos y reservamos el caldo.Separamos la carne del mejillón de la cascara, le quitamos las barbas a los mejillones.Trituramos los mejillones junto con los palitos de cangrejo.
7.Rellenamos las cascaras de los mejillones, los pasamos por huevo batido y luego pan rayado.Los gratinamos unos minutos el horno.
Buen provecho!!
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