MILHOJAS

by - martes, diciembre 16, 2014

MILHOJAS


Ingredientes:
  • 1 Lámina de hojaldre.
  • Crema pastelera.
  • Azúcar glass: 200gr.
  • 1 clara de huevo.
  • Chocolate negro.
  • Azúcar (para espolvorear por encima del hojaldre).
  • Almendra crocante.
Elaboración:
1.Cortamos el hojaldre, lo ponemos en la bandeja de horno , los pinchamos con un tenedor y espolvoreamos un poco de azúcar.Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.


2.Ponemos la crema pastelera fria y tapamos con el otro trozo con la parte lisa hacia arriba.


3.Recortamos un poco el milhojas para darle forma.





4.Montamos un poco la clara, le añadimos el azúcar glas y mezclamos todo bien. 





5.Fundimos un poco de chocolate y lo ponemos en una manga.Vertemos el glaseado sobre el milhojas.


6.Trazamos las lineas, primero paralelas al lado largo del bizcocho.Luego con la ayuda de un palillo hacemos pasadas primero hacia arriba y luego hacia abajo y así sucesivamente. 


7.Untar los bordes con crema pastelera y poner la almendra crocante.Importante enfriar bien el milhojas.



Buen provecho!!

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