MILHOJAS

MILHOJAS

Ingredientes:

• 1 Lámina de hojaldre.
• Crema pastelera.
• Azúcar glass: 200gr.
• 1 clara de huevo.
• Chocolate negro.
• Azúcar (para espolvorear por encima del hojaldre).
• Almendra crocante.

Elaboración:

1.Cortamos el hojaldre, lo ponemos en la bandeja de horno , los pinchamos con un tenedor y espolvoreamos un poco de azúcar.Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

2.Ponemos la crema pastelera fria y tapamos con el otro trozo con la parte lisa hacia arriba.

3.Recortamos un poco el milhojas para darle forma.

4.Montamos un poco la clara, le añadimos el azúcar glas y mezclamos todo bien. 

5.Fundimos un poco de chocolate y lo ponemos en una manga.Vertemos el glaseado sobre el milhojas.

6.Trazamos las lineas, primero paralelas al lado largo del bizcocho.Luego con la ayuda de un palillo hacemos pasadas primero hacia arriba y luego hacia abajo y así sucesivamente. 

7.Untar los bordes con crema pastelera y poner la almendra crocante.Importante enfriar bien el milhojas.

Buen provecho!!