MILHOJAS
MILHOJAS
Ingredientes:
- 1 Lámina de hojaldre.
- Crema pastelera.
- Azúcar glass: 200gr.
- 1 clara de huevo.
- Chocolate negro.
- Azúcar (para espolvorear por encima del hojaldre).
- Almendra crocante.
Elaboración:
1.Cortamos el hojaldre, lo ponemos en la bandeja de horno , los pinchamos con un tenedor y espolvoreamos un poco de azúcar.Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.
2.Ponemos la crema pastelera fria y tapamos con el otro trozo con la parte lisa hacia arriba.
3.Recortamos un poco el milhojas para darle forma.
4.Montamos un poco la clara, le añadimos el azúcar glas y mezclamos todo bien.
5.Fundimos un poco de chocolate y lo ponemos en una manga.Vertemos el glaseado sobre el milhojas.
6.Trazamos las lineas, primero paralelas al lado largo del bizcocho.Luego con la ayuda de un palillo hacemos pasadas primero hacia arriba y luego hacia abajo y así sucesivamente.
7.Untar los bordes con crema pastelera y poner la almendra crocante.Importante enfriar bien el milhojas.
Buen provecho!!
0 comentarios