SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE

Ingredientes:

• 1/2 cebolla.
• 2 ajos.
• 1 bote grande de tomate entero en conserva(480gr)
• 600ml de agua.
• 1 pastilla de caldo concentrado.
• Una cucharada sopera de azúcar.
• 7 hojas pequeñas de hierbabuena.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Nata.
• Picatostes.

Elaboración:

1.Picamos los ajos y la cebolla.

2.Sofreímos los ajos y la cebolla durante unos minutos.

3.Añadimos los tomates, el agua, la pastilla de caldo, sal y pimienta.Cocemos durante 30 minutos a fuego medio.

4.Trituramos junto con unas hojas de hierbabuena.(Dejar enfriar un poco antes de triturar).

5.Servimos con nata y unos picatostes.

Buen provecho!!