SEMIESFERA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- Mousse de chocolate.
- Bizcocho genovés.
- 10gr de gelatina neutra.
- 75gr de agua.
- 80gr de nata.
- 40gr de cacao.
- 110gr de azúcar.
Elaboración:
1.Realizamos el bizcocho genovés, queremos un bizcocho sin mucha altura.Los recortamos del tamaño del molde.
2.Realizamos la mousse de chocolate, la ponemos en los moldes de semiesferas y le ponemos un trozo de bizcocho.Congelamos durante mínimo 5 horas.(Podéis hacerlo la noche de antes).
3.El una olla a fuego medio ponemos el cacao, la nata y el azúcar, lo mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.Retiramos del fuego.
5.Sacamos las semiesferas del molde y las napamos con el glaseado(dejar el glaseado enfriar hasta que este a temperatura ambiente, pero que aun este liquido).
Dejamos en la nevera, unas 3 horas, para que se asiente el glaseado y la mousse se descongele.
6.Decoramos y servimos.
Buen provecho!!