LAGRIMA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

LAGRIMA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate negro.
• 125 gr de chocolate blanco.
• 150gr de nata.
• 50gr de leche.
• 1 clara de huevo.
• Menta.
• Coulis de melocotón (para decorar).
• Cacao.

Elaboración:

1.Fundimos el chocolate negro y formamos las lagrimas.Las metemos al congelador.

2.Ponemos la leche en un cazo, cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate.Lo fundimos.

3.Montamos la nata.

4.Mezclamos la nata junto con la mezcla anterior.

5.Montar la clara de huevo.

6.Mezclar todo y rellenar las lagrimas.Dejar enfriar en la nevera mínimo 4 horas.

7.Decorar con el coulis, un poco de cacao espolvoreado por encima y la menta.

Buen provecho!!