LAGRIMA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

by - viernes, enero 16, 2015

LAGRIMA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes:
  • 150 gr de chocolate negro.
  • 125 gr de chocolate blanco.
  • 150gr de nata.
  • 50gr de leche.
  • 1 clara de huevo.
  • Menta.
  • Coulis de melocotón (para decorar).
  • Cacao.
Elaboración:
1.Fundimos el chocolate negro y formamos las lagrimas.Las metemos al congelador.




2.Ponemos la leche en un cazo, cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate.Lo fundimos.

3.Montamos la nata.

4.Mezclamos la nata junto con la mezcla anterior.


5.Montar la clara de huevo.


6.Mezclar todo y rellenar las lagrimas.Dejar enfriar en la nevera mínimo 4 horas.



7.Decorar con el coulis, un poco de cacao espolvoreado por encima y la menta.



Buen provecho!!

2 comentarios

  1. que rico que tiene que estar y la presentación queda muy bonita! me quedo por tu blog, saludos;)

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  2. Esto ya no es una receta... esto es una obra de arte.
    ¡Enhorabuena por esas ideas y tan buenas manos!
    ¡Es genial pasar por aquí! Sale uno siempre con hambre...
    ¡Saludos!

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