LAGRIMA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro.
- 125 gr de chocolate blanco.
- 150gr de nata.
- 50gr de leche.
- 1 clara de huevo.
- Menta.
- Coulis de melocotón (para decorar).
- Cacao.
Elaboración:
1.Fundimos el chocolate negro y formamos las lagrimas.Las metemos al congelador.
2.Ponemos la leche en un cazo, cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate.Lo fundimos.
3.Montamos la nata.
4.Mezclamos la nata junto con la mezcla anterior.
5.Montar la clara de huevo.
6.Mezclar todo y rellenar las lagrimas.Dejar enfriar en la nevera mínimo 4 horas.
7.Decorar con el coulis, un poco de cacao espolvoreado por encima y la menta.
Buen provecho!!
2 comentarios
que rico que tiene que estar y la presentación queda muy bonita! me quedo por tu blog, saludos;)
ResponderEliminarEsto ya no es una receta... esto es una obra de arte.
ResponderEliminar¡Enhorabuena por esas ideas y tan buenas manos!
¡Es genial pasar por aquí! Sale uno siempre con hambre...
¡Saludos!