"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

jueves, 29 de enero de 2015

SEMIESFERA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

SEMIESFERA DE MOUSSE DE CHOCOLATE 


Ingredientes:
Elaboración:
1.Realizamos el bizcocho genovés, queremos un bizcocho sin mucha altura.Los recortamos del tamaño del molde.

2.Realizamos la mousse de chocolate, la ponemos en los moldes de semiesferas y le ponemos un trozo de bizcocho.Congelamos durante mínimo 5 horas.(Podéis hacerlo la noche de antes).

3.El una olla a fuego medio ponemos el cacao, la nata y el azúcar, lo mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.Retiramos del fuego.



4.Rehidratamos la gelatina con el agua y se lo añadimos al glaseado.Mezclamos bien.



5.Sacamos las semiesferas del molde y las napamos con el glaseado(dejar el glaseado enfriar hasta que este a temperatura ambiente, pero que aun este liquido).
Dejamos en la nevera, unas 3 horas, para que se asiente el glaseado y la mousse se descongele.



6.Decoramos y servimos.



Buen provecho!!

2 comentarios:

  1. ¡Ideal! Perfecto... quiero hacerlo!
    Y además se ve tan delicioso...
    ¡Lo quiero ya!
    Saludos desde Spezialia.

    ResponderEliminar
  2. Parece muy sencillito y quedan espectaculares, lo de la gelatina en el glaseado de chocolate no lo habia oido nunca, me paunto ese detalle jeje. Tienes un nuevo seguidor.

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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
Espero que os guste :)

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