ALMEJAS EN SALSA DE TOMATE

by - miércoles, febrero 25, 2015

ALMEJAS EN SALSA DE TOMATE


Ingredientes:
  • 250 gr de almejas(las ponemos en agua con sal durante al menos 3 horas).
  • 1/2 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 150ml de vino.
  • Perejil.
  • Cebollino.
  • Una cucharadita de pimentón.
  • Sal.
  • Pimienta.
Elaboración:
1.Picamos la cebolla, los tomates, el perejil y el cebollino.





2.Sofreímos la cebolla.


3.Añadimos el tomate troceado y el pimentón.Cocinamos durante unos minutos.


4.Añadimos el vino blanco, sal, pimienta, perejil y el cebollino.Cocinamos durante 8 minutos a fuego medio.


5.Añadimos las almejas, tapamos y cocinamos hasta que se habrán.


Buen provecho!!



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