"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

domingo, 15 de marzo de 2015

HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y FRESAS

HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y FRESAS


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre.
  • Crema pastelera.
  • 300gr de fresas.
  • 3 cucharadas soperas de miel.
  • 1 cucharada sopera de mermelada de fresa.
  • Azúcar.
  • Menta.
Elaboración:
1.Maceramos las fresas troceadas con la miel durante al menos una hora.


2.Cortamos el hojaldre, lo ponemos en una bandeja de horno, lo pinchamos y espolvoreamos azúcar.Horneamos a 180ºC hasta que coja color tostado.



3.En un cazo ponemos la mermelada y un poco de caldo de la maceración de las fresas, lo calentamos hasta conseguir una mezcla homogénea, la colamos y la dejamos enfriar.


4.Servimos.


Buen provecho!!

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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
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