1.Maceramos las fresas troceadas con la miel durante al menos una hora.

2.Cortamos el hojaldre, lo ponemos en una bandeja de horno, lo pinchamos y espolvoreamos azúcar.Horneamos a 180ºC hasta que coja color tostado.

3.En un cazo ponemos la mermelada y un poco de caldo de la maceración de las fresas, lo calentamos hasta conseguir una mezcla homogénea, la colamos y la dejamos enfriar.