Nico Gastronomía

1.En un bol mezclamos hasta que se blanqueen las yemas y 120g de azúcar.

2.Añadimos la mantequilla, zumo y ralladura de naranja.Mezclamos todo.

3.Añadimos la harina y la levadura.Mezclamos.

4.Añadimos las claras de los huevos montadas a la mezcla anterior.

5.Untamos el molde con mantequilla y azúcar,

6.Vertemos la mezcla en el molde.horneamos durante 20-25 minutos a 180ºC.

1.Mezclar los huevos y el azúcar.

2.Añadir la harina tamizada.

2.Derretir el chocolate junto con la mantequilla.Y añadirla a la mezcla.

1.Picamos la cebolla,ajos y cortamos el pimiento rojo, judías y setas.

2.Sofreímos la cebolla y los ajos .Añadimos el pimiento y las judías sofreímos varios minutos.Añadimos las setas y seguimos sofriendo.

3.Una vez todo bien pochado añadimos el tomate triturado, una cucharada de pimentón y perejil picado. Sofreímos durante un par de minutos.

4.Añadimos el arroz y cubrimos con caldo.Añadimos el colorante.

1.Mezclamos las yemas, la cerveza, sal y el aceite.

2.Añadimos la harina,mezclamos.Dejamos reposar mínimo durante una hora.

3.Desmigamos el bacalao, lo añadimos.Montamos las claras y las mezclamos con la masa.

4.Freímos los buñuelos, le podemos añadir hiervas aromáticas si queremos.

Buen provecho!!