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Nico Gastronomía

 LASAÑA


Ingredientes:
  • Pasta: 400g.
  • Carne picada: 1kg.
  • Tomate triturado: 800g.
  • Cebolla: 1.
  • Zanahoria: 2.
  • Calabacin: 1.
  • Bechamel.
  • Caldo de verduras.
  • Albahaca.
  • Hierbas provenzales.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
Elaboración:
1.Picamos la cebolla,zanahoria y calabacin.




2.Sofreimos la cebolla, añadimos la zanahoria y luego el calabacin.



3.Una vez pochadas añadimos la carne y cocinamos.


4.Añadimos el tomate triturado, un poco de caldo de verduras, unas hojas de albahaca, hiervas provenzales, sal y pimienta.Cocinamos durante 10 minutos.



5.Preparamnos la salsa bechamel.


6.Estiramos la pasta.


7.Montamos la lasaña.Vamos intercalando capas de pasta, la salsa con la carne y la bechamel.



8.Finalmente picamos un poco de perejil, lo ponemos por encima y horneamos a 180ºC durante 1 hora.





Buen Provecho!!

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MAGDALENAS DE VAINILLA CON TROCITOS DE CHOCOLATE





Ingredientes:
  • Harina de trigo: 200 g.
  • Mantequilla: 110 g.
  • Azúcar: 185 g.
  • 2 huevos.
  • Una cucharada sopera de levadura en polvo.
  • Leche: 125 ml.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • Chocolate negro: 100g
Elaboración:
1.Batir la mantequilla junto con el azúcar.


2.Incorporar los huevos uno a uno.


3.Añadir la harina, la levadura y mezclar.


4.Añadir la leche y la vainilla, mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.


5.Picar el chocolate e incorporarlo a la mezcla.



6. Veter en las capsulas la mezcla y espolvorear un poco de azúcar por encima.





6.Hornear durante 20-25 minutos a 180ºC. 



Buen provecho!!
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VOL AU VENT DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES


Ingredientes:
  • 1/2 Cebolla pequeña.
  • 5 Champiñones.
  • 3 Huevos.
  • Bechamel.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
Elaboración:
1.Picamos la cebolla y los champiñones.



2.Sofreímos la cebolla, añadimos los champiñones, luego los 3 huevos, sal, pimienta y perejil picado,  para hacer un revuelto.



3.Rellenamos los vol au vent, cubrimos con bechamel y horneamos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.





Buen provecho!!


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CREMA DE ESPINACAS


Ingredientes:
  • 1/2 Cebolla.
  • 1 Patata pequeña.
  • 150g Espinacas
  • Caldo de verduras.
  • 3 Hojas de albahaca.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Nata.
Elaboración:
1.Picamos la cebolla y la patata.



2.Pochamos la cebolla, añadimos la patata rehogamos unos minutos.


3.Añadimos las espinacas y albahaca. Cubrimos con caldo.Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda.



4.Trituramos todo añadiendo aceite de oliva, sal y pimienta.


5.Servimos con un poco de nata.


Buen provecho!!
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¿Quien cocina aquí?

¿Quien cocina aquí?
Hola, soy Nico el encargado de traeros cada semana las recetas al blog. Con 23 años se podría decir que ya llevo bastantes cocinando, creando nuevas recetas y desde hace poco comparto las creaciones con todos vosotros.En el blog encontrareis recetas de todo tipo, aunque de aquí en adelante solo publicaré recetas veganas, no borraré las del pasado. Aunque lo de cocinar no sea mi profesión , le pongo mucho empeño y cariño en lo que preparo, espero poder transmitíroslo , bienvenidos !! .

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