Nico Gastronomía

1.Picamos la cebolla,zanahoria y calabacin.

2.Sofreimos la cebolla, añadimos la zanahoria y luego el calabacin.

3.Una vez pochadas añadimos la carne y cocinamos.

4.Añadimos el tomate triturado, un poco de caldo de verduras, unas hojas de albahaca, hiervas provenzales, sal y pimienta.Cocinamos durante 10 minutos.

5.Preparamnos la salsa bechamel.

6.Estiramos la pasta.

7.Montamos la lasaña.Vamos intercalando capas de pasta, la salsa con la carne y la bechamel.

8.Finalmente picamos un poco de perejil, lo ponemos por encima y horneamos a 180ºC durante 1 hora.

1.Batir la mantequilla junto con el azúcar.

2.Incorporar los huevos uno a uno.

3.Añadir la harina, la levadura y mezclar.

4.Añadir la leche y la vainilla, mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Veter en las capsulas la mezcla y espolvorear un poco de azúcar por encima.

6.Hornear durante 20-25 minutos a 180ºC. 

Buen provecho!!

1.Picamos la cebolla y los champiñones.

2.Sofreímos la cebolla, añadimos los champiñones, luego los 3 huevos, sal, pimienta y perejil picado,  para hacer un revuelto.

3.Rellenamos los vol au vent, cubrimos con bechamel y horneamos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.

1.Picamos la cebolla y la patata.

2.Pochamos la cebolla, añadimos la patata rehogamos unos minutos.

3.Añadimos las espinacas y albahaca. Cubrimos con caldo.Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda.

4.Trituramos todo añadiendo aceite de oliva, sal y pimienta.