ENSALADA DE QUINOA

by - viernes, julio 17, 2015

ENSALADA DE QUINOA


Ingredientes:
  • 150g de quinoa.
  • 1/4 pimiento rojo.
  • 1/4 pimiento verde.
  • 1/4 pimiento amarillo.
  • 1/4 cebolleta.
  • 1/2 zanahoria rallada.
  • 1 tomate.
  • 1 lata de maíz dulce.
  • 1/2 pepino.
  • Olivas negras.
  • 10-15 hojas de menta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta.
Elaboración:
1.Cocer la quinoa y picar finamente las verduras.






2.Poner todo en un bol, añadir aceite de oliva, sal y pimienta.Mezclar todo bien y guardar en la nevera hasta que este frío.



3.Servir.


Buen provecho!!

2 comentarios

  1. Nunca he provado la quinoa, pero me están entrando ganas de hacerla, se ve deliciosa.

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