1.Hacemos un caramelo en seco con el azúcar,antes de seguir podemos hacer unos hilos con este caramelo para luego decorar.

2.Añadimos al caramelo caliente, la nata previamente calentada y removiendo constantemente para evitar que se formen grumos, luego añadimos el agua.Calentamos y disolvemos la gelatina en el.Colamos y reservamos.

3.Trituramos las galletas para formar la "arena de caramelo".