1.Picamos la cebolla y la sofreímos.

2.Añadimos dos cucharadas de harina,la cocinamos durante 1 minuto.

3.Vamos añadiendo la leche poco a poco,y removiendo constantemente hasta obtener una bechamel ligera.Retiramos del fuego y añadimos el zumo de limos,un poco de nuez moscada,sal y pimienta.

4.Cortamos los filetes de merluza en dados, los pasamos por huevo batido y luego harina.Los freímos.