RAVIOLIS DE BROCOLI CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y FRUTOS SECOS
RAVIOLIS DE BRÓCOLI CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y FRUTOS SECOS
Ingredientes:
- 300g de brócoli cocido.
- Pasta(pinchar para ver la receta).
- 4 champiñones grandes.
- 1/2 cebolla.
- 200ml de nata liquida.
- Nueces.
- Piñones.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
1.Trituramos el brócoli cocido con un par de cucharadas de aceite,sal pimienta y agua.Añadir poco a poco el agua hasta obtener un puré.
2.Formamos los raviolis. Y los cocemos.
3.Picamos la cebolla, 3 champiñones (el otro lo dejaremos para cortar en laminas y emplatar).Lo sofreímos todo.
4.Añadimos la nata y cocinamos durante unos minutos.Trituramos todo rectificando de sal y pimienta.Si se quedase muy espeso podemos añadir un poco de agua.
5.Freír el champiñon y tostar los piñones.
6.Servir.
Buen provecho!!
0 comentarios