FOCACCIA DE CEBOLLA Y SALVIA / FOCCACIA DE TOMATE

by - martes, febrero 09, 2016

FOCACCIA DE CEBOLLA Y SALVIA / 
FOCACCIA DE TOMATE 


Ingredientes:
Masa:
  • 300 ml de agua un poco caliente.
  • 500g de harina.
  • 25g de levadura fresca.
  • 1/2 cucharada de sal.
Focaccia de cebolla:
  • 2 cebollas pequeñas.
  • Hojas de salvia.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
Focaccia de tomate:
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajos.
  • Oregano.
  • Albahaca.
  • Tomillo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
Elaboración:
1.Poner la levadura con un poco de agua y disolverla.


2.En un bol poner la harina y la sal.Mezclar.Añadir la mezcla de levadura y el agua.mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea y flexible. trabajar la masa en la mesa si es necesario.


3.Poner en el bol untado con aceite, dejar levar 1-2 horas, hasta que duplique su volumen.


4.Para el relleno cortar la cebolla y pocharla.



5.Cortar el tomate y los ajos.



6.Estirar la masa y ponerla sobre una bandeja de horno.


7.Untar la masa con aceite de oliva, poner los rellenos en cada mitad.
Y dejar levar 30-40 minutos.



8.Hornear a 190ºC durante 20-25 minutos, comprobar que este cocida la masa.



Buen provecho!!

2 comentarios

  1. ¡Qué gran post! Esperamos que en un futuro alguno de nuestros alumnos colabore con una web así de importante en el mundo de la gastronomía y pueda mostrar sus recetas.

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    ¡Un saludo y enhorabuena por tus logros!

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    1. Gracias por su comentario,he estado viendo los cursos de su pagina y seguro que tendréis alumnos que superaran este blog,saludos!!

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