FOCACCIA DE CEBOLLA Y SALVIA / FOCCACIA DE TOMATE
FOCACCIA DE CEBOLLA Y SALVIA /
FOCACCIA DE TOMATE
Ingredientes:
Masa:
- 300 ml de agua un poco caliente.
- 500g de harina.
- 25g de levadura fresca.
- 1/2 cucharada de sal.
Focaccia de cebolla:
- 2 cebollas pequeñas.
- Hojas de salvia.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
Focaccia de tomate:
- 1 tomate.
- 2 dientes de ajos.
- Oregano.
- Albahaca.
- Tomillo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración:
1.Poner la levadura con un poco de agua y disolverla.
2.En un bol poner la harina y la sal.Mezclar.Añadir la mezcla de levadura y el agua.mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea y flexible. trabajar la masa en la mesa si es necesario.
3.Poner en el bol untado con aceite, dejar levar 1-2 horas, hasta que duplique su volumen.
4.Para el relleno cortar la cebolla y pocharla.
5.Cortar el tomate y los ajos.
6.Estirar la masa y ponerla sobre una bandeja de horno.
7.Untar la masa con aceite de oliva, poner los rellenos en cada mitad.
Y dejar levar 30-40 minutos.
Y dejar levar 30-40 minutos.
8.Hornear a 190ºC durante 20-25 minutos, comprobar que este cocida la masa.
Buen provecho!!
2 comentarios
¡Qué gran post! Esperamos que en un futuro alguno de nuestros alumnos colabore con una web así de importante en el mundo de la gastronomía y pueda mostrar sus recetas.
ResponderEliminarA todos los amantes de la cocina, les invitamos a visitar nuestros cursos profesionales de Hostelería. Más información aquí http://arandaformacion.com/escuela-de-hosteleria-y-turismo/
¡Un saludo y enhorabuena por tus logros!
Gracias por su comentario,he estado viendo los cursos de su pagina y seguro que tendréis alumnos que superaran este blog,saludos!!
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