FOCACCIA DE CEBOLLA Y SALVIA /
FOCACCIA DE TOMATE
Ingredientes:
Masa:
- 300 ml de agua un poco caliente.
- 500g de harina.
- 25g de levadura fresca.
- 1/2 cucharada de sal.
Focaccia de cebolla:
- 2 cebollas pequeñas.
- Hojas de salvia.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
Focaccia de tomate:
- 1 tomate.
- 2 dientes de ajos.
- Oregano.
- Albahaca.
- Tomillo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración:
1.Poner la levadura con un poco de agua y disolverla.
2.En un bol poner la harina y la sal.Mezclar.Añadir la mezcla de levadura y el agua.mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea y flexible. trabajar la masa en la mesa si es necesario.
3.Poner en el bol untado con aceite, dejar levar 1-2 horas, hasta que duplique su volumen.
4.Para el relleno cortar la cebolla y pocharla.
5.Cortar el tomate y los ajos.
6.Estirar la masa y ponerla sobre una bandeja de horno.
7.Untar la masa con aceite de oliva, poner los rellenos en cada mitad.
Y dejar levar 30-40 minutos.
Y dejar levar 30-40 minutos.
8.Hornear a 190ºC durante 20-25 minutos, comprobar que este cocida la masa.
Buen provecho!!
Entradas
¡Qué gran post! Esperamos que en un futuro alguno de nuestros alumnos colabore con una web así de importante en el mundo de la gastronomía y pueda mostrar sus recetas.
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¡Un saludo y enhorabuena por tus logros!
Gracias por su comentario,he estado viendo los cursos de su pagina y seguro que tendréis alumnos que superaran este blog,saludos!!
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