TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE NUECES Y CARAMELO

by - domingo, febrero 28, 2016

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE NUECES Y CARAMELO


Ingredientes:
  • Pan de molde (si tenéis un pan brioche quedará mejor).
  • 120g de leche.
  • 30 g de nata.
  • 1 huevo.
  • 30g de azúcar + un poco para caramelizar.
  • Mantequilla.
  • 1/2 ralladura de naranja.
  • Vainilla liquida.
  • Canela.
Para acompañar:
  • Helado de nueces pecanas y caramelo.
  • Salsa de caramelo.
  • Hierbabuena.
Elaboración:
1.Mezclamos la leche,nata,el huevo,30g de azúcar,1/2 ralladura de naranja,una cucharilla de vainilla y una cucharada de canela.Con ayuda de un pincel empapamos la mezcla sobre el pan de molde.(No mojarlo en exceso).


2.En una sarten ponemos un poco de azúcar,cuando se haya derretido añadimos una nuez de mantequilla.Ponemos el pan de molde.(Cuidado con que no se queme la mezcla de caramelo y mantequilla).



3.Servimos con el helado y la salsa de caramelo.Sino tenéis salsa de caramelo siempre la podéis hacer con azúcar y nata.


Buen provecho!!

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