CROQUETAS DE POLLO ASADO

by - miércoles, marzo 23, 2016

CROQUETAS DE POLLO ASADO


Ingredientes:
Para unas 37 croquetas.
  • 260g de pollo asado.
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 6 cucharadas soperas de harina.
  • 600 ml de leche.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Pan rallado.
  • 2 huevos.
  • Harina.
Elaboración:
1.Ponemos el aceite en una olla, cuando este caliente añadimos la harina, cocinamos durante 2 minutos,para quitarle el sabor a crudo,cuidado que no se queme.


2.Añadimos poco a poco la leche y removiendo constantemente con la batidor para evitar que se formen grumos y se nos pegue.Una vez este toda la leche seguimos cocinando 7 minutos.Todo esto a fuego medio (7 sobre 10).


3.Añadimos sal,pimienta y un poco de nuez moscada.Añadir también los trozos de pollo bien picados. 


4.Poner en un bol, una vez que este templado meter en la nevera y dejar todo la noche.


5.Con ayuda de dos cucharas formar las croquetas.


6.Pasarlas por harina y quitarle el exceso que tenga.



7.Pasarlas por huevo.



8.Pasarlas por pan rallado.


9.Una vez estén ya con el pan rallado podemos freírlas o congelarlas.


10.Las freímos y ponemos en papel absorbente, solo que da degustarlas.





Buen provecho!!

0 comentarios