PAQUETES DE MELOCOTÓN

by - domingo, octubre 02, 2016


¡Hola de nuevo!La receta que os traigo hoy son unos paquetes de melocotón. Este postre es muy sencillo de hacer y con el obtenemos unas texturas que nos darán mucho juego en boca.
Por un lado la cremosidad del relleno compuesto por crema pastelera con melocotones y por otro lado el crujiente  del 'paquete' que será la pasta filo.En este caso os lo presento con una simple salsa de melocotón pero si queréis podéis acompañarlo, por ejemplo, con helado. Así que vamos a cocinar el postre!!

Ingredientes(6 personas):

Para la salsa:
  • 1 melocotón.
  • 80g de agua.
  • 30g de ron.
  • 1 cucharada sopera de vainilla liquida.
  • 40g de azúcar.
Elaboración:
1. Hacemos la crema pastelera(os dejo el enlace donde encontrareis la receta). También picaremos el melocotón muy pequeño y lo mezclaremos con la crema.


2.Ponemos un poco de la mezcla en la lámina de pasta filo y lo cerramos con ayuda de hilo de cocinar. Lo llevaremos al horno a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos, cuando veáis que cogen color tostado estarán listos.



3.Para la salsa ponemos todos los ingredientes a cocinar, dejamos reducir, trituramos y listo.




4.Por último solo nos quedara retirar el hilo de cocina y servir, sencillo, ¿verdad?


Bon appetit !!

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