"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

jueves, 26 de enero de 2017

POLLO AL CURRY


¡Hola de nuevo!Segunda receta del año, sí, me está costando coger el ritmo. Ya sabéis que estudio el grado en ingeniería en tecnologías industriales y los primeros meses del año son de exámenes y mucho lío.
Receta con sabor a India, un delicioso pollo al curry y como acompañante arroz basmati, un arroz muy perfumado. En la receta uso pechuga de pollo pero podéis usar cualquier otra parte del pollo, con contra-muslos quedaría fantástica. Esta receta tiene muchas interpretaciones y cada uno le da su toque, así que no os preocupéis si cambias algún ingrediente, siempre que predomine el curry seguirá siendo pollo al curry ☺ Así que sin más dilación vamos a cocinar!!

Ingredientes(4 personas):

  • 2 pechugas de pollo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 3 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • 6 avellanas.
  • 400ml de leche de coco.
  • Pasas.
  • Curry.
  • Jengibre.
  • Zumo de 1/2 lima.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
Elaboración:
1. Picamos la cebolla, el ajo, las zanahorias, el tomate y un trocito de jengibre. Pochamos el ajo , zanahoria y cebolla.





2.Añadimos el tomate y el jengibre, cocinamos un par de minutos.


3.Picamos el pollo y lo añadimos, cocinamos 5 minutos, hasta que se dore.


4.Añadimos el curry, las avellanas machacadas, las pasas, el zumo de lima y la leche de coco. Mezclamos y cocinamos durante 10-15 minutos.Añadir sal y pimienta al gusto.


5.Servimos acompañado con arroz basmati.


Bon Appetit !!

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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
Espero que os guste :)

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