¡Hola de nuevo! Vamos con una nueva receta , en esta ocasión todo un clásico de la gastronomía francesa: Clafoutis de cerezas. El clafoutis podéis hacerlo con la fruta que queráis, lo más clásico es hacerlo con cerezas. Ya que estamos en temporada de cerezas habrá que aprovechar ;)
A las cerezas les he quitado el hueso para que sea luego más sencillo de comer, pero se los podéis dejar , pero cuidado luego!! Postre y clasicazo así que seguro que triunfáis , vamos a cocinar!!
Ingredientes:
- 300g de cerezas.
- 40g de mantequilla + un poco para untar el molde.
- 30g de almendra molida + un poco para untar el molde.
- 200ml de leche.
- 4 huevos.
- 100g de harina.
- 60g de azúcar.
- Una cucharada de vainilla liquida.
- Una pizca de sal.
Elaboración:
1. Comenzamos quitando el hueso a las cerezas.
2.Untamos el molde con mantequilla y luego almendra molida.
3.Mezclamos los ingredientes secos y le añadimos los huevos, leche y vainilla liquida. Luego añadir la mantequilla derretida.
4.Verter en el molde de las cerezas, sin llegar a cubrirlas del todo.
5.Hornear 10 minutos a 210ºC y luego bajar la temperatura a 180ºC durante 20 minutos. Dejar enfriar , servir y podéis ponerle un poco de azúcar glas por encima.
Bon Apettit!!
