CLAFOUTIS DE CEREZAS

by - martes, junio 06, 2017


¡Hola de nuevo! Vamos con una nueva receta , en esta ocasión todo un clásico de la gastronomía francesa: Clafoutis de cerezas. El clafoutis podéis hacerlo con la fruta que queráis, lo más clásico es hacerlo con cerezas. Ya que estamos en temporada de cerezas habrá que aprovechar ;)
A las cerezas les he quitado el hueso para que sea luego más sencillo de comer, pero se los podéis dejar , pero cuidado luego!! Postre y clasicazo así que seguro que triunfáis , vamos a cocinar!!

Ingredientes:
  • 300g de cerezas.
  • 40g de mantequilla + un poco para untar el molde.
  • 30g de almendra molida + un poco para untar el molde.
  • 200ml de leche.
  • 4 huevos.
  • 100g de harina.
  • 60g de azúcar.
  • Una cucharada de vainilla liquida.
  • Una pizca de sal.


Elaboración:
1. Comenzamos quitando el hueso a las cerezas.


2.Untamos el molde con mantequilla y luego almendra molida.


3.Mezclamos los ingredientes secos y le añadimos los huevos, leche y vainilla liquida. Luego añadir la mantequilla derretida.


4.Verter en el molde de las cerezas, sin llegar a cubrirlas del todo.


5.Hornear 10 minutos a 210ºC y luego bajar la temperatura a 180ºC durante 20 minutos. Dejar enfriar , servir y podéis ponerle un poco de azúcar glas por encima. 


Bon Apettit!!

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