"No hay amor más sincero que el amor que sentimos hacia la comida"

jueves, 3 de agosto de 2017

SANDWICH HELADO DE COCO


¡Hola de nuevo!Hoy os traigo una nueva receta , sí hacia tiempo que no lo hacia y es que he estado muy liado pero este verano os compenso subiendo bastantes ;) .
Estamos en pleno verano y a quien no le apetece un helado, por eso hoy os traigo esta versión de un sandwich helado.
El sandwich helado está compuesto por dos "galletas", el  helado de coco el cual os dejo el enlace para  hacerlo pero si lo preferís podéis comprarlo y luego lo cubriremos hasta la mitad con  chocolate y coco. Suena delicioso ¿verdad?, pues vamos a cocinar!!

Ingredientes: 
  • Helado de coco (ver receta)
  • 50g de azúcar.
  • 60g de harina.
  • 2 cucharadas de cacao puro.
  • 1 huevo.
  • 70g de mantequilla fundida.
  • Vainilla liquida.
  • 150g de chocolate negro.
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco.
  • 2 cucharadas de coco rallado.
Elaboración:


1.En un bol mezclamos el  azúcar, mantequilla y un chorrito de vainilla líquida.


2.Añadimos la harina  y el cacao tamizados. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.


3.Extendemos en una bandeja de horno  y horneamos a  180ºC durante 7  minutos.


4. Con ayuda de un molde circular formamos nuestras galletas, os aconsejo que lo hagáis justo después de sacarlas del horno.


5.Cortamos el helado con el molde del mismo tamaño que las galletas. Formar los sandwich y meter en el congelador varias horas.



6.En un bol al baño maría derretimos el chocolate, luego le añadimos el coco rallado y el aceite de coco. Bañamos el sandwich solo hasta la mitad dejamos en el congelador unos mitos y estarán listos para disfrutarlos.


Bon Apettit!!


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Soy un joven estudiante de ingeniería apasionado por la gastronomía.En el blog podréis encontrar recetas paso a paso, comentarios de vinos, cervezas, lugares donde comer....
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