CREMA DE PLÁTANO CARAMELIZADA

by - sábado, marzo 31, 2018


¡Hola de nuevo! La receta de hoy es dulce!!, viene inspirada de la receta de Créme Brûlée , pero una versión vegana. Para esta receta utilizamos la bebida vegetal de almendras de FRIAS (www.frias.es). Seguro que os encantará este postre y la cremosidad de la crema junto con la capa crujiente de caramelo harán las delicias de vuestros invitados ;). Vemos los ingredientes y a cocinar!!

Ingredientes:

  • 300g de bebida de almendras FRIAS.
  • 130g de plátano.
  • 20g de fécula de maíz.
  • 50g de sirope de agave.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Azúcar.(La usamos para caramelizar).
Elaboración:
1.Trituramos la bebida de almendras, plátano, fécula de maíz , esencia de vainilla y sirope de agave. Lo llevamos al fuego removiendo constantemente.


2.Cuando comience a espesar lo retiramos del fuego y lo ponemos en los moldes. Lo dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera mínimo 3 horas.


3.Ponemos un poco de azúcar por encima y con ayuda de un soplete la caramelizamos.



Bon Appetit!!

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