MUFFINS DE MANZANA Y CANELA
¡Hola de nuevo! Para hoy tenemos una receta dulce, unos muffins de manzana y canela, esta combinación nunca falla. El dulzor a este postre se lo da la compota de manzana, así nos ahorramos añadir azúcar extra. La forma extraña que tiene es porque me pase llenando los moldes, así que como consejo no os paséis llenando los moldes!!
Ingredientes:
- 120g de manzana.
- 180g de compota de manzana.
- 25g de semillas de chia.
- 170g de leche de coco.
- 150g de harina.
- 10g de levadura química.
- Canela.
- 1 cucharada de vainilla liquida.
- Aceite de coco.
Elaboración:
1.En un bol mezclamos la compota de manzana, las semillas de chia que previamente hemos triturado, la leche de coco, la vainilla liquida y canela.
2.Añadimos la harina y la levadura, mezclamos. Picamos y añadimos la manzana.
3.Untamos el molde con aceite de coco, para evitar que se peguen y rellenamos los moldes con la mezcla.
4.Horneamos a 180ºC durante 27 minutos, dejamos que se enfríen y a disfrutar de ellos.
Bon Appetit!!
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