FALAFELS DE BRÓCOLI

by - martes, mayo 01, 2018

¡Hola de nuevo! La receta que os traigo son unos falafels de brócoli. Como siempre una receta sencilla de preparar, en vez de fritos los haremos horneados que son más saludables y quedan igual e incluso más ricos. Garbanzos y brócoli serán los ingredientes principales junto con un conjunto de especias para darle alegría y sabor al plato. Os aconsejo tomarlos con la salsa que más os guste, nada más que decir así que vamos a cocinar!!

Ingredientes:

  • 360g de brócoli.
  • 250g de garbanzos cocidos.
  • 60g de harina de garbanzos.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 25g de aceite de oliva.
  • Comino.
  • Sal.
  • 10 hojas de hierbabuena.
  • Pimienta negra.
  • Pimentón dulce.
  • Perejil.
Elaboración:
1.Picamos el brócoli.


2.Añadimos el resto de ingredientes, el nivel de especias dependerá de vuestro gusto. Trituramos todo.



3.Formamos los falafels, la masa es bastante húmeda , así que podéis ayudaros con un poco de aceite en las manos para evitar que se peguen y darles forma.


4.Los horneamos a 180ºC durante 30 minutos, hasta que veáis que estén dorados y la superficie se ha agrietado.


Bon Appetit!!

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