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Nico Gastronomía


¡Hola a todos! Podéis encontrar la receta en  mi nueva página www.recetasveganassencillas.com , he cambiado las recetas veganas es este nuevo blog.
El enlace directo de la receta es : www.recetasveganassencillas.com/dulces/peras-al-vino-tinto-con-helado-de-romero
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¡Hola de nuevo! Para hoy tenemos todo un clásico de la gastronomía italiana adaptado a su versión vegana. Para "veganizar" esta panna cotta sustituimos las hojas de gelatina por agar agar, que es un tipo de gelatina que provienen de las algas. La nata y leche las sustituimos por la bebida de Soja  Light & Calcio de Frias Nutrición (www.frias.es)  que es una bebida de soja enriquecida con calcio y vitaminas A y D. El acompañamiento perfecto de la panna cotta de café va a ser una salsa de chocolate  y unos cacahuetes que le aportarán el toque crujiente.  Vemos los ingredientes y nos ponemos a cocinar!!

Ingredientes:
  • 500g de bebida de soja Frias.
  • 120g de café.
  • 8g de vainilla líquida.
  • 40g de agave.
  • 4g de agar agar.
Acompañamiento:
  • 80g chocolate negro 85%.
  • 20g de aceite de coco.
  • Cacahuetes.
Elaboración:

1.En un cazo ponemos la bebida de soja, el café, la vainilla líquida y el agave. Lo llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, añadimos el agar agar y removemos con la varilla hasta que se disuelva.


2.Ponemos la mezcla en los moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego a la nevera durante 4 horas, para que solidifique.


3. Preparamos la salsa de chocolate fundiendo al baño maría el chocolate y el aceite de coco. Ya solo nos quedará desmoldar y servir junto con la salsa caliente y unos cacahuetes.



Bon Apettit!!

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¡Hola a todos! Podéis encontrar la receta en  mi nueva página www.recetasveganassencillas.com , he cambiado las recetas veganas es este nuevo blog.
El enlace directo de la receta es : www.recetasveganassencillas.com/clasicos-de-la-cocina-convertidos-a-vegano/tortilla-de-patatas-vegana
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¿Quien cocina aquí?

¿Quien cocina aquí?
Hola, soy Nico el encargado de traeros cada semana las recetas al blog. Con 23 años se podría decir que ya llevo bastantes cocinando, creando nuevas recetas y desde hace poco comparto las creaciones con todos vosotros.En el blog encontrareis recetas de todo tipo, aunque de aquí en adelante solo publicaré recetas veganas, no borraré las del pasado. Aunque lo de cocinar no sea mi profesión , le pongo mucho empeño y cariño en lo que preparo, espero poder transmitíroslo , bienvenidos !! .

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