BIZCOCHO DE ALBARICOQUES

by - miércoles, julio 04, 2018


¡Hola de nuevo! Para hoy una receta dulce, un bizcocho de albaricoques sin azúcar añadido. Para endulzar el bizcocho emplearemos orejones de albaricoques. Los albaricoques al hornearlos les dan un punto ácido al bizcocho, a mi particularmente me gusta bastante como combina con la base, pero si queréis podéis emplear otras frutas, como por ejemplo melocotón. En este caso no tenéis fotos del paso a paso porque se me perdieron , pero como queríais la receta igualmente , aquí la tenéis :) 

Ingredientes:

  •  15 orejones de albaricoque.
  • 260g de bebida de soja.
  • 70g de almendra molida.
  • 30g de avena molida.
  • 30g de copos de avena.
  • 8g de levadura química.
  • 4 albaricoques.
  • vainilla liquida. 
Elaboración: 

1. Trituramos los orejones , la bebida de soja y un chorrito de vainilla líquida.

2.Ponemos la almendra molida, la avena molida, los copos de avena y la levadura química en un bol. Mezclamos y añadimos la mezcla de bebida de soja y orejones anterior . 

3. Ponemos la mezcla en un molde , os aconsejo utilizar papel de horno para que no se pegue. 

4. Partimos los albaricoques por la mitad y los ponemos encima , presionando ligeramente.

5. Horneamos a 180°C durante 25 minutos y dejamos enfriar.


Bon Appetit!!

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